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要避免交叉污染,需要先了解交叉污染是什么

发表时间:2020-04-10

  食品加工车间想要避免交叉污染,需要先了解交叉污染是什么,那些方面会引起交叉污染,我们所谓的交叉污染就是指的食品在加工出产的过程中以及存储、销售、运输、原材料的保存、加工车间的加工、包装车间在这些过程中,某些微生物或者化学污染以及异物等在这些环节中出现污染,然后在某些条件一些有害菌会大量的增长。如果我们一旦食用了这些被细菌污染的食品,可能会造成身体伤害。
 


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