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流水线鸡预冷机工作道理及使用推荐

发表时间:2020-04-21

  流水线鸡预冷机用于肉鸡或鸭胴体分割前的冷却工作,以达到脱酸,排毒的目的,螺旋推进系统及鼓风系统使肉鸡胴体的冷却更加均匀,家禽预冷机彻底,预冷时间可按照客户要求设计制作。(可订做大包笼)
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  流水线鸡预冷机是家禽屠宰的配套设备之一,适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅胴体的预冷设备,使胴体深层温度在短时间内降下来,经预冷后的胴体颜色嫩泽。螺旋预冷机是当代社会不可或缺的,给人们的生活带来许多便利。
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  流水线鸡预冷机是家禽屠宰加工厂不可缺少的专用设备,该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺,是家禽胴体分割(包装)之前的必要工序, 该机设有清洗段、冷却段,使用时需加雪花冰或冷水,水温要求保持在0—4°C,预冷时间在10—45分钟左右(按照物料体积大小及要求)。螺旋推进系统及鼓风系统使胴体的冷却更加均匀,彻底,使胴体深层温度在短时间内降下来,经过预冷后的胴体中心温度应在10°C以下,将胴体内淤血排出,达到脱酸,排毒的目的,使家禽胴体表面颜色鲜嫩好看,防止禽肉纤维变粗.变硬,增加良好的口感.一般冷却后的胴体吸水率在2%左右.具有占地面积小,耗能少,预冷效果好的优点. 按照产量可单台或多台使用。


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