澳门新银河平台-澳门银银河官方网站-首页

欢迎光临【澳门新银河平台】官网!
24小时全国服务热线13210018678
  • 澳门新银河平台
  • 澳门新银河平台
澳门银银河官方网站 News
企业资讯

当前位置:澳门新银河平台 > 资讯信息 > 详细内容

冷盐水处理法

发表时间:2020-08-08

冷盐水处理法

这是肉类保鲜常用的方法,是以0.9%左右的冷盐水,水温在0℃左右,浸泡原料肉约15分钟,鸡肉5-10分钟,内脏10分钟,以达到保鲜效果。这种处理方法可以在肉类分切过程中,使逐渐上升的肉温急速下降,可防止细菌的增殖;可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密,在分切时较为容易。另外在0℃左右的低温,对肉类有良好的保存效果,可使脂肪在低温下变得较为坚硬,使脂肪不易变质。


澳门新银河平台 | 关于我们 | 资讯中心 | 产品展示 | 联系我们 | 返回顶部

Copyright 澳门新银河平台 ( 复制链接) 【澳门新银河平台】专业出产

猪屠宰设备, 牛屠宰设备, 羊屠宰设备

等产品,欢迎来到订购!联系:13210018678

技术支撑:青岛上乘科技

澳门新银河平台|澳门银银河官方网站

XML 地图 | Sitemap 地图